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犬と一緒に食べられるケークサレ
by yapyapyap
犬も人も美味しく食べられるケークサレ。 ほのかに甘く、野菜と鶏の優しいうまみも味わえます。
コツ、ポイント
※人参・さつまいも・インゲンは煮過ぎずに仕上げるとオーブンで焼き上げた際、程よい食感が残せる。 ※生地用のバターが無ければ全てサラダ油でもok。 ※今回はデコレーションにヨーグルト(ギリシャヨーグルトのパルテノがオススメ)を使用。
材料
(2人と1匹分)
鶏もも挽肉
60g
酒
大さじ1
水 ★
大さじ4
はちみつ ★
大さじ1
人参 ★
1/3本
さつまいも ★
1/3本
りんご ★
1/8コ
いんげん
4本
卵 ☆
2コ
スキムミルク ☆
10g
バター ☆
20g
サラダ油 ☆
20g
(煮ていた具材から分けた汁) ☆
約大さじ4
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
父母の結婚35年目の記念日と飼い犬の誕生日が一緒だったので、家族みんなで食べられるお祝いケーキを作ろうと思い生まれたレシピ
1.
材料の下処理 ・人参・さつまいも・りんご・インゲンは全て1cm角にカット ・生地に使うバターはあらかじめ溶かしておく
2.
具材の仕込 1 鶏モモ挽肉をフライパンで炒める。 肉が細くほぐれるように炒め、 臭みを取るための酒を入れ更に炒める。
3.
2 鶏挽肉を炒めたフライパンに★の材料を入れ、火が通るまで煮る。※汁気を残す為、煮たたせない。
4.
3 インゲンをレンジで20秒程温めた後、煮込んでいた具材にインゲンを入れる。フライパンの火は消す。
5.
4 煮ていた具材と汁を分ける。汁はケークサレ生地を作る際、使用する。
6.
ケークサレ生地 1 ☆の材料をボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。※スキムミルクがダマになりやすいので潰すように混ぜる。
7.
2 よく混ぜたらふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラで切るようにさっくり混ぜる。
8.
3 軽く混ざったら具材を入れ、また切るようにさっくり混ぜる。
9.
4 生地を耐熱の食器に入れ、180℃のオーブンで30分~40分程度焼く。焼き加減を見ながら時間を調整する。
10.
5 焼き目が程よくついたら、出来上がり。※火の通りが気になる場合はくしなどで刺し確認。生地がくっついてこなければok!
https://cookpad.com/recipe/4769416
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