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豚ひき肉とエノキのつくね
by Emama天使
豆腐でふっくらとエノキのシャキシャキ感が楽しく美味しい。
コツ、ポイント
簡単です。
材料
(16個分)
豚ひき肉
400g
エノキ
1袋
豆腐
150g
粉末だし
小さじ1
生姜チューブ
小さじ1
片栗粉
大さじ2
酒
大さじ1
塩こしょう
少々
■
タレ
水
50cc
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1.5
■
盛り付け用
白髪ネギ
適量
青ネギ
適量
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
お買い得だったひき肉を豆腐とエノキでカサ増ししました^ ^
1.
ボールに豚ひき肉、エノキ(1cm幅にカット)、豆腐、調味料を入れ良く練ります。
2.
16等分に丸く成形します
3.
フライパンで両面を焼き、一度取り出す。
4.
フライパンの汚れを軽く拭き取り、タレの材料を入れ沸騰したらつくねを戻し入れ良く絡める。
https://cookpad.com/recipe/4769576
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