文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フライパンで簡単☆ご飯で作る♪えびピラフ
by ミラベルの木
残りご飯とおうちにあるもので、あっという間に完成♪
コツ、ポイント
ピラフ全体にえびが行き渡るよう少しだけ粗みじん切りにします。 *冷凍むきえびは塩水につけて解凍し、背わたを取って水溶き片栗粉で揉み、水洗いしてから水気をふき取り酒を少々ふると良いです。
材料
(2人分)
ご飯(お茶碗3杯分)
400~450g
むきえび
70g
玉ねぎ
1/4個
バター
小さじ1/2
コンソメキューブ
1個
ハム or ベーコン
35g
えのき茸 or しめじ
1/4パック
水
50cc
塩、こしょう
各少々
パプリカパウダー
少々
パセリのみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
残りご飯と冷凍むきえびがあったので、冷蔵庫にあるもので簡単にえびピラフを作ってみました^ ^
1.
えびは下処理*後、3尾だけ粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切り、ハムは5mm角に切り、えのき茸は1cm幅に切る。
2.
フライパンにバターを弱火で熱し玉ねぎを炒め、コンソメキューブを加え炒めながら溶かす。
3.
えび、ハム、えのき茸を加え軽く炒めたら、水を加え蓋をして2分中火で煮る。
4.
温めた残りご飯を3に加え混ぜ合わせながら炒め、塩こしょうパプリカパウダーで味を整える。
5.
皿に盛り付け、パセリのみじん切りを散らし、好みでパプリカパウダーをふる。
https://cookpad.com/recipe/4769780
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.