文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*おうちcafe*ヨーグルトマフィン
by フルラン
バター少な目でも、ヨーグルトの効果でふんわり仕上がります。cafe風のマフィンをおうちでどうぞ~♪
コツ、ポイント
ベーキングペーパーは、10cm角にカットしたものを使用しています。マフィン型にオイルスプレーをした後、ペーパーをひくと、型にくっつき生地が入れやすいです。出来たてよりも、時間を置いたほうが味がなじみ美味しくいただけます。
材料
(直径7cmのマフィン型:5~6個分)
無塩バター
50g
粉砂糖
75g
卵
1個
プレーンヨーグルト
100g
■
<A>
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
ヨーグルトは常に冷蔵庫にあり、ヨーグルトを使ったおやつを考えました。
1.
バターは角切りにし、耐熱ボールに入れて600Wのレンジで20秒加熱。泡だて器で、クリーム状になるまで混ぜます。オーブンを180℃に予熱し始めます。
2.
【1】に粉砂糖を3回に分けて入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり合わせます。さらに卵・ヨーグルトを順に入れ、そのつど良く混ぜます。
3.
振るった<A>を【2】に3回に分けていれ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。型に生地をカレースプーンですくい入れ、底を叩きならします。20~25分焼成し出来上がりです♪
4.
=おまけ=カット面です!ふんわ~りが伝わりますかぁ~♪
https://cookpad.com/recipe/476998
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.