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水菜の炊きもの
by もなもなか
京都のおばんざいだそう。 花○マーケットで放映されてた簡単レシピの応用。
コツ、ポイント
10分でできる煮つけ。水菜に葉っぱを最後にいれるのが、歯ごたえあって美味しいです。
材料
水菜
1把
油揚
大揚げ1枚
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
はなまるでやってたものは、水や醤油、みりんなどをいれますが、簡単に「めんつゆ」でつくりました。
1.
めんつゆは、煮物ように水でのばす・
2.
油揚は熱湯で油きりして拍子切りする。 煮出し汁に油揚をいれ、切った水菜は、根っこから入れ、葉っぱを入れたら火をとめます。
https://cookpad.com/recipe/477010
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