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回鍋肉
by まえっちかっぱ
高タンパク低カロリーなラム肉を使った回鍋肉。回鍋肉なのにどこかヘルシーな1品です。
コツ、ポイント
通常は豚肉でやるので豚肉でやって貰って大丈夫です。
材料
(1人分)
ラム肉
130g
キャベツ
100g
ピーマン
3個
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
適量
豆板醤
小1/2
甜麺醤
大1
酒
大1
砂糖
小1/2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜があったのでそれを使ってやってみました。
1.
ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。キャベツは洗っておく。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、豆板醤を香りが出るまで炒める
3.
その後、ラム肉と手順1の具材を炒め、火が通る間に甜麺醤、酒、砂糖を混ぜ合わせ、タレを作っておく。
4.
具材に火が通ったら先程作ったタレを入れ、手早く全体に絡めたらお皿に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/4770110
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