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蓮根のキンピラで“さつまいもサラダ”
by tomominn
蓮根のサクサクと、さつまいものホクホクがおいしいサラダです。 蓮根のキンピラを使っているので、味もしっかりついていておいしいですよ。
コツ、ポイント
味が薄いようなら、塩・こしょう・醤油で調整してください。
材料
(2人分)
蓮根と人参のキンピラ
小鉢1杯分
さつまいも
中1本
マヨネーズ
大2
すりゴマ
大1
このレシピの生い立ち
蓮根と、さつまいもは食感が違うから、組み合わせたらおいしいんじゃないかなと思い、試してみたらおいしかったので・・・私がどちらの食材も好きだからかも?!
1.
さつまいもを、やわらかくし1cm角に切る。(レンジ、蒸す、茹でる何でもOK!)
2.
蓮根のキンピラと1のさつまいもをマヨネーズであえる。
3.
好みで、すりゴマを入れて“できあがり”
https://cookpad.com/recipe/477019
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