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柚子の香りがする~カボチャのそぼろ煮
by みゆまみ
柚子とバターのかおりがするそぼろ煮です・・・
コツ、ポイント
最後にバターをいれると、コクがでてとっても美味しいと思います。
材料
(4人分)
カボチャ
1/4個
砂糖
大2
醤油
大1
だし汁
300㏄くらい
鶏ひき肉
70㌘
生姜
1片
コショウ
少々
バター
10㌘
柚子の絞り汁
1個分
このレシピの生い立ち
TVで柚子を使ったカボチャの煮物を作っていました。とっても美味しそうだったのでアレンジして作ってみました。
1.
かぼちゃの種を取り、食べやすい大きさに切っておく。 生姜もみじん切りにしておく。
2.
鍋にだし汁・砂糖・醤油を入れ、カボチャを煮る。
3.
プライパンに油(分量外)をひき、鶏肉をボロボロになるまでいため、生姜を加えコショウをする。
4.
2の鍋に3の炒めた鶏肉を加え、汁気がなくなるくらいまで煮る。
5.
汁気がなくなりそうになったら、バターと柚子の絞り汁を加え、混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/477022
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