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簡単!低糖質!チキンジャーキー
by さかしま。
時間は掛かりますが、簡単で美味しいチキンジャーキーです。
コツ、ポイント
保存はタッパーウェアなどに入れ、冷蔵庫で。 1週間くらいで食べちゃってくださいね。 冷凍保存もできます。
材料
鶏胸肉(皮なし)
1枚
お酒
大さじ2
塩
適量
胡椒
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
ビーフジャーキーって美味しいけど、キレイな赤身の牛肉ってそんなにいつも売ってないし、高いよね・・・ 鶏胸肉で作れば、1/5以下の値段でできるんじゃない!?
1.
鶏胸肉を繊維に沿って薄切りにします。
2.
カットしたもの。 横方向に繊維が走っています。
3.
お酒、塩、胡椒、醤油を切った鶏胸肉に揉みこみ、10分程おいておきます。
4.
鶏肉をオーブンの網に並べ、100℃のオーブンで1時間焼きます。
5.
1時間経ったらひっくり返し、もう1時間焼きます。
6.
お好みの硬さになれば出来上がり。 この時間だとソフトジャーキーですね。
7.
我が家ではほんのり飴色がかった方が好きなので、もう1時間焼くことが多いです。
https://cookpad.com/recipe/4770411
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