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ラムステーキ パセリソース☆
by ミラベルの木
マリネして焼くからラム肉がとっても柔らか♪パセリソースがラム肉の独特な香りをマイルドにしてくれます☆
コツ、ポイント
ラム肉がほぼ焼けたところに、パセリのみじん切り、醤油、水を加え、さっと煮詰めパセリソースを作ります。
材料
(2人分)
ラムかたロース
200g
にんにくのみじん切り
1片分
オリーブオイル
大さじ1
塩、あらびきこしょう
各少々
醤油
大さじ1
水
大さじ2
パセリのみじん切り
大さじ1
このレシピの生い立ち
プランター栽培しているパセリを使って、ラム肉の独特な香りをマイルドにさせるソースを作りました^ ^
1.
ラム肉は冷蔵庫から出し、塩こしょう、オリーブオイル、にんにくのみじん切りでマリネしながら室温に戻す。
2.
フライパンを熱し、マリネ液をつけたラム肉をそのまま入れ中火で両面を焼く。
3.
パセリのみじん切り、醤油、水を加え、さっと煮立て出来たソースをラム肉にからめ皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4770739
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