コツ、ポイント
パスタは硬めに茹で、最後にパスタを具と会えてる時に
硬さ調整をすれば麺が柔らかくなりすぎず美味しくできます。水分が少なすぎると感じだ時は調理酒を足してみてね。
このレシピの生い立ち
パセリが余ったので考えました。
1.
パセリ、2束をみじん切りに。
玉ねぎと椎茸は、細切り。
辛子明太子はわたから中身をだしておく。
パスタは茹でて上げておく
2.
オリーブオイルを引き、ニンニクと玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら、
バターを加え
パセリと椎茸を炒める。
3.
◆を全て投入。
弱火にし
茹でたパスタを加え
マヨネーズを加え混ぜ、完成。
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