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ほっとする味♥根菜と卵のスープ
by リヒター
根菜の優しい甘みが味わえる素朴なスープです♥♡ 薄味にして、素材の純粋な味を楽しみましょう(*´∀`*)
コツ、ポイント
なるべく余計なものは入れず、根菜の持つ甘みを味わってください。とくに肉モノ系は、根菜の味の邪魔になる恐れがあるので入れない方がおすすめです。塩胡椒も不要です。
材料
(2人分)
大根
100g(2cmの輪切りの半分位)
人参
1/3本
卵
1個
固形コンソメ
1個
醤油
小さじ1弱
水
3カップ
このレシピの生い立ち
野菜の甘みが純粋に味わえるスープを作りたかったので・・・(*´Д`*)
1.
大根と人参は皮をむいて2~3cm長さの短冊切りにし、水を入れた鍋に入れて火にかける。
2.
煮立ったら固形コンソメを入れ、そのまま弱めの中火で15分くらい煮る。
3.
醤油を加え、溶き卵をまわしかけて卵がふわっとなったら火を止めて出来上がり。簡単です♪
https://cookpad.com/recipe/477086
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