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鶏胸肉とシメジ青梗菜のザーサイ中華煮込み
by れおぽん
鶏胸肉に片栗粉をまぶして煮るのでぷりぷりしてておいしいです。調味料を入れたスープに材料を入れて煮るだけなので簡単です。
コツ、ポイント
鶏胸肉は煮すぎないようにする。
材料
鶏胸肉
1枚
青梗菜
1束
しめじ
1袋
ザーサイ
50グラム
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をぱさつかせないで食べる料理を考えてみました。
1.
鍋に水1カップ、塩小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ沸騰させる。
2.
鶏胸肉は1口大の削ぎ切りにし、お酒、塩、胡椒、砂糖各少々で下味をつけておく。青梗菜は5センチくらい、ザーサイは千切りに。
3.
スープが沸騰したらしめじ、青梗菜、鶏胸肉に片栗粉をまぶしながら入れ、ザーサイも入れる。煮すぎないうちに火を止めて完成。
https://cookpad.com/recipe/477131
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