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キラキラ、和えるだけ涼しげコロコロサラダ
by saniky38
トマト、きゅうり、チーズなど少しずつ残っている材料で、存在感のあるもう一品サラダができちゃいます。アンチョビのオイルだけで、ドレッシング風味が出来上がります。
コツ、ポイント
うちでは、チーズはこちらの定番のチェダータイプの熟成したものを使用しています。お好みで選んでください!
材料
(2-3人分)
トマト(1cm角切り)
中1個
チーズ(1cm角切り)
手のひらに軽く1杯
アンチョビ(みじん切り)
2切れ
きゅうり(1cm角切り)
手のひらに軽く1杯
ドライバジル
お好みで適量
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
とにかく、ささっとさっぱりしたものが作りたくてあるものを合わせました。
1.
トマト、チーズ、きゅうり、アンチョビをボールにいれ、レモン汁を回しかける。
2.
1をさっと混ぜ合わせ、器に盛り、お好みでバジルをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/477142
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