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鶏肉と小松菜のスパゲッティ
by 消費者庁
残った小松菜や唐揚げ用鶏肉を使用した食品ロス削減レシピ
コツ、ポイント
にんにくはチューブで代用OK。 小松菜以外にも、お好みでマッシュルームやエリンギなどを加えて、アレンジも可能。
材料
(2人分)
鶏もも肉(唐揚げ用)
6~7個(150~175g)
スパゲティ(乾麺)
160g
たまねぎ
1個
小松菜
2株
ベーコン
1枚
オリーブ油
小さじ1
白ワイン
小さじ1
にんにく
小さじ1/2
輪切りの唐辛子
少々
■
A
しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
横浜市「まるごと旬野菜~使い切りレシピ~」による食品ロス削減レシピです。 食べ物のもったいない(食品ロス)「0ゼロ」が目標! 学校給食で人気のレシピを掲載!!
1.
ベーコンは短冊切り、たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、鶏肉は唐揚げ用を半分に切っておく。
2.
小松菜は2cmに切ってゆでておく。
3.
フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにく・輪切りの唐辛子・ベーコンを炒める。
4.
香りが出たら中火にし、鶏肉を炒め、白ワイン入れる。
5.
たまねぎを入れ炒め、Aを入れる。
6.
別鍋でスパゲティをゆでる。
7.
ゆでたスパゲティと小松菜を入れ、混ぜ合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/4771712
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