文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うちでよく登場するモヤシのナムル風
by じゃむっこ
困った時の一品です。簡単、素早く出来ます。
コツ、ポイント
レンジは、各ご家庭の機種に合わせて下さい。きゅうりの塩もみは、あえてしません。そのまま入れて、水分が出てちょうどの塩加減になるかなと。胡麻油は、我が家は少なめかも。もう少し入れてもいいかなと思います。
材料
モヤシ
1袋
人参
4/1本くらい
きゅうり
1本
ハム
2枚
■
(あれば、余ってる鶏ハムやゆで鶏でも)
乾燥わかめ(写真は、入ってませんが…)
適量
■
調味料
●塩
小さじ1/2
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●酢
小さじ1
●胡麻油
小さじ1〜
■
※味をみて、醤油を少々足しても。
白ごま(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
色々試しているうちに、ナムルはこれが定番になりました。(ナムル風ですが…)
1.
わかめを水でもどしておく。
2.
モヤシは耐熱容器に入れ、人参はモヤシに揃えて細切りにし、同じ容器に入れる。
3.
軽くラップをして、レンジ600wで1分10〜20秒ほどチン、一度取り出しかき混ぜ、1分10〜20秒ほどチン。
4.
レンジをかけている間に、きゅうりを細切りに、ハムも切っておく。
5.
⑶を、ザルにあげ、余分な水分をきり、ボールにあけ、そこに調味料、水を切った⑴、⑷をあけ、混ぜあわせる。
6.
器に盛り、胡麻をお好みでまぶし完成。
https://cookpad.com/recipe/4772085
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.