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豚肉と卵とアスパラ炒め
by 単!!
18/4/19話題入り有難う、豚肉炒めてメインの一品です、オイスターソースで味を付けています、ご飯によく合いますよ
コツ、ポイント
卵は別に軽く炒めておいて、最後に混ぜ合わせることで、加熱し過ぎを防ぎます
材料
豚小間切れ肉
100g
グリーンアスパラガス
50g
卵
1個
●オイスターソース
大さじ1
●酒
大さじ1
●塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
豚と卵と緑の野菜の組合せは色取りが良いですね、オイスターソースとの組合せも間違いないです、今回は緑の野菜をグリーンアスパラガスにしてみました
1.
グリーンアスパラは袴を落とし、4センチ長さの細切りに切る
2.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、卵を入れて加熱しかたまりかけると手早く混ぜて取り出す
3.
フライパンに再び分量外のサラダ油を加熱し豚肉を炒め、豚肉に火が通ってくるとグリーンアスパラを加えて炒める
4.
●をかけて卵を戻し入れて炒め合わせる
5.
お皿に盛って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4772621
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