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かりふわっ!レモンドーナツ
by Hungry_
油っこくなく、レモンの香りでさっぱり食べれるドーナツです。食べ出すと止まらないです!!
コツ、ポイント
バターを常温にしておくこと
材料
バター
40グラム
砂糖
100グラム
卵
2個
バニラエッセンス
2滴
ラム酒
大さじ1
牛乳
大さじ1
レモン汁
50CC
小麦粉
300グラム
ベーキングパウダー
小さじ3
このレシピの生い立ち
小学校のとき大好きだったわかったさんの本から。 ドーナツはほとんどこれでしか作りません!
1.
まず常温にしておいたバターと砂糖を泡立て器で混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる。
2.
1に割りほぐした卵を少しずつ入れ、混ぜる。
3.
2にバニラエッセンス、ラム酒、牛乳、レモン汁を入れてさらに混ぜる。
4.
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、3に入れる。この時から木ベラに持ち変える。
5.
全体がよく混ざったら一つにまとめて、一時間程度冷蔵庫で寝かす。
6.
一時間経ったら成形する。 多めに打ち粉をして、麺棒で8ミリ程度の厚さに伸ばし、ドーナツ型でくり抜く。
7.
次に170度の油で片面2分から3分ずつ揚げて、きつね色になったら油からあげる。
8.
揚げたてのうちにお好みでグラニュー糖をまぶして完成!
https://cookpad.com/recipe/4772717
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