文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*すし酢でとろろ蕎麦*
by 狐ト白ノ曼珠沙華*
すし酢でさっぱりと食べれるお蕎麦です☆麺つゆの変わりにすし酢で下味をつけたたっぷりのとろろで♬ 暑い夏にもピッタリ✿
コツ、ポイント
味付けはすし酢を少量ずつ入れていきお好みの濃さになったら醤油は変色止め程度位で大丈夫です。 一晩冷蔵庫で寝かせると口当たりが滑らか、出来たてはシャキシャキ感があるので好みで使い分けて下さい。 長芋の量は目安なのでお好みで増減して下さい^^
材料
(一人分)
お蕎麦
1人前
長芋
中サイズ7センチ程(お好みで)
すし酢
適量
醤油(麺つゆストレートでも可)
適量
葱
適量
海苔
適量
ワサビ
お好みで
このレシピの生い立ち
とある日の女狐献立。すし酢とろろと妹土産のお蕎麦。ちょっととろろに入れてみたらめちゃくちゃ大ヒット!女狐お蕎麦の定番メニューです♬
1.
とろろを擦って、お好みの味付けになるようにすし酢と醤油で味付けします。(すし酢多めの醤油少なめがオススメ)
2.
たっぷりのお湯を沸かしてお蕎麦を茹でます。茹で上がったら冷水で締めて水切りしてください。
3.
器にお蕎麦、とろろ、葱を散らします。
4.
最後に海苔を散らして完成☆ワサビはお好みで♬ ガッツリかき混ぜて召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/4772843
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.