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簡単♪バターチキンカレー
by キティじゅん
玉ねぎと人参がたっぷり入った、おうちにある材料ですぐ出来るバターチキンカレーです。子供が好きな味に仕上げました。
コツ、ポイント
トマト缶を入れる前にワインを入れたり、 最後の仕上げでバターを入れると、 さらに深みのある仕上がりになります。
材料
鶏もも肉
1枚
☆プレーンヨーグルト
大さじ2
☆カレー粉
小さじ1
☆塩こしょう
少々
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
マッシュルーム
適量
バター
15g
サラダ油
5g
トマト缶
1缶
このレシピの生い立ち
バターチキンカレーを簡単に美味しく、そして子供が好むような味でレシピを考えました。
1.
ビニール袋に食べやすく切った鶏肉と☆を入れ、手で揉み込んで、30分くらいおいておきます。
2.
玉ねぎとにんじんはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにします。
3.
鍋にバターとサラダ油を入れ、玉ねぎとにんじんを炒めます。油が全体にまわったら、トマト缶を入れます。
4.
そこへ、漬けておいた鶏肉を漬けだれごと全部鍋に入れ、具がしっかり浸かるくらいの水を入れ沸騰させて煮込みます。
5.
マッシュルームも入れます。
6.
材料が柔らかくなったら、お好みのカレールーを入れ煮込み、塩こしょうで味を整え、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4772900
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