スクリューキャップと果物ナイフとドライバーで細工して季節限定のにんじんグラッセです。
コツ、ポイント
スクリューキャップやドライバーはよく洗ってから使う。
耐熱容器は水がふきこぼれないようにするために深めのものを使う。
このレシピの生い立ち
にんじんの飾り切りをしていて思いつきました。
1.
にんじんは皮をむいて7mmくらいの輪切りにする。
2.
スクリューキャップを半分差し込んで下唇の輪郭を切り込む。
果物ナイフで上唇の輪郭を切り、口を切り取る。
3.
プラスのドライバーで目と鼻をくりぬく。
鼻は小さいドライバーを使うとよい。
4.
頭頂部を切る。
(最後に切るほうが口と平行にしやすい。)
5.
耐熱容器に分量の水、さとう、塩を入れてよく混ぜる。
にんじんを入れる。
バターを乗せてふんわりラップをかける。
6.
600wで1分30秒加熱する。
一度取り出してにんじんの上下を入れ替えて再び600wで1分30秒加熱する。
7.
ラップをしたまましばらく冷ます。
取り出して飾りや付け合わせに使う。
https://cookpad.com/recipe/4773536
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