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米油でうまみUP!炊き込みご飯
by dmikab
お米からできた油はお米と相性バツグン!うまみUPで見た目にもツヤツヤに炊き上がります!
材料
(2合分)
お米
2合
にんじん
1/3本
牛蒡
10cm
油揚げ
一枚
しめじ
1/3株
★醤油
大さじ1
★酒
小さじ2
★みりん
小さじ1
★だしのもと
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
米油でうまみがアップすると聞いたので、いつも作る炊き込みご飯に足してみました。
1.
牛蒡はささがきにしあくを抜く。にんじんは千切りに、しめじは石づきを落とす。油揚げは油抜きをして千切りに。
2.
洗ったお米と★の調味料を入れてから、内側の2合の線まで水を入れる。具をのせる。
3.
普段どおりに炊いて、出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/4773624
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