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味噌バター風味 鮭じゃが
by くみねる
大好きな北海道味です♪ 蒸し焼きにすることでお野菜いっぱい食べられます。
コツ、ポイント
最初にバターで鮭をこんがり焼くとおいしいです。 コーンを入れるとなお北海道味です☆ たまねぎは切ってから15分~30分くらい放置してたほうが血液さらさら効果が高まります!
材料
(大き目のフライパン1杯分)
鮭切り身
2~3切れ
じゃがいも
1~2個
キャベツ
3~4枚
たまねぎ
1個
★みそ
おおさじ1
★さとう
小さじ1
★みりん
大さじ1
★水
大さじ1~2
バター
大さじ1くらい
お酒
大さじ1
小麦粉
少々
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
洋風肉じゃが(お肉は入ってないけど)として実家でよく食べてました。
1.
鮭の切り身に塩、こしょうを振って小麦粉をまぶす。 ★の調味料はあわせておく。
2.
じゃが芋は皮をむいてたけ串がすっとはいるくらいにゆでておく。たまねぎは薄くスライス、キャベツはざくぎりにしておく。
3.
フライパンにバターを熱し鮭をこんがり焼く。
4.
お酒をふりいれる。 上から、たまねぎ、じゃがいも、キャベツをいれ★をいれる。
5.
ふたをしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/477406
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