文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふんわりたまごのオムライス
by kahomayu
隠し味のマヨネーズとはちみつで、ふんわりやさしい味に仕上がります。
コツ、ポイント
マヨネーズは、ごはんをほぐれやすくし、卵をふんわりしあげます。
材料
(2人分)
ごはん
2膳分
たまねぎ
1/4個
ピーマン
1個
ウインナー
2本
サラダ油
適量
マヨネーズ
大さじ1程度
ケチャップ
大さじ1程度
塩、こしょう
少々
卵
4個
A.マヨネーズ
大さじ1程度
A.はちみつ
2滴
A.塩、こしょう
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
テレビでシェフがはちみつを入れているのを知って、入れ始めました。
1.
たまねぎ、ピーマン、ウインナーは粗みじんにし、サラダ油をあたためたフライパンで炒める。あたためたごはんを加え、さらに炒める。
2.
ほぐれないところにマヨネーズをしぼり、均一にほぐし、さらにケチャップと塩、こしょうを加えて炒める。
3.
ボールに卵を割りいれ、A.の材料を全て加えて混ぜ合わせる。(均一にならなくてよい)
4.
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、フライパンがよくあたたまったら、卵を加える。大きくかき混ぜながら半熟まで火を通す。
5.
卵が半熟状態になったら、フライパンの前後をあけて2のケチャップライスの半量をのせる。
6.
前後にスライドさせながら、卵をまきつけるようにひっくり返して盛り付ける。クッキングペーパーを使って形を整える。
https://cookpad.com/recipe/477419
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.