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アヒージョ後のにんにく入りマッシュポテト
by HiLoトロン
アヒージョやコンフィに使ったあとのもったいないにんにくやオイルを再利用!
コツ、ポイント
にんにくは潰してペーストにしてから混ぜる
材料
(1)
じゃがいも中
3個
アヒージョに使ったにんにく
1個
アヒージョに使ったオイル
大さじ2〜
コンソメ
小さじ1強
お湯
50cc
黒胡椒、ベーコン、パセリ
適量
このレシピの生い立ち
アヒージョやコンフィに使ったあとのもったいないにんにくやオイルを再利用したかった
1.
じゃがいもは茹でて皮をむき、マッシュする
2.
アヒージョに使ってフヤフヤになったにんにくを潰す。中の芯は筋っぽいので判別できればとる。いもと混ぜる。
3.
なべに50ccのお湯を沸かしてコンソメを溶かして、いもと混ぜる。黒胡椒も混ぜる
4.
アヒージョに使ったオイルをいもに混ぜる。
5.
炒めたベーコンやウインナーと供する
https://cookpad.com/recipe/4774243
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