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チーズIN煮込みハンバーグ
by あぽももこ
テンション上がる中らチーズ♪焦げ&生焼け心配なし!ルーを使えば、安い&簡単な煮込みハンバーグが完成です。
コツ、ポイント
1、パン粉を卵と玉ねぎの水分でしっかりふやかす。 3、なるべくチーズは真ん中にくるように。 7、肉は表面だけしか焼いてないので、すぐに混ぜると崩れやすいから火が通ってから混ぜる。
材料
(2人分)
牛豚合挽き肉
200g
たまご
1個
玉ねぎ
1/2個
パン粉
大さじ2(約10g)
塩・こしょう
少々
バター
5g
スライスチーズ(とろけるタイプ)
2枚
■
ソース
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
5~8個
ビーフシチューの素
2個(2皿分)
水
280cc
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグが好きで、調理も生焼け焦がす心配も無く好き。ビーフシチューのルーを常備してればいつでも簡単に出来るし、缶のデミソース使うより安く作れるじゃ~んってこうなった。
1.
玉ねぎ1/2個みじん切りし、卵、パン粉、塩・こしょうと混ぜ、パン粉をしっかりふやかす。
2.
ひき肉を加え、まとまりが出る程度に手で捏ね、二等分にす。
3.
折りたたんだチーズを入れれて包み、両手でキャッチボールをして形を整える。
4.
崩れ防止に、冷凍庫で10分冷やす。
5.
玉ねぎ1/2個を薄切り、マッシュルームを半分又は薄切りにする。
6.
バターを入れたフライパンを温め、ハンバーグの表面に焼き色を付けてから玉ねぎ、マッシュルームを入れる。
7.
水、ビーフシチューの素を加え、蓋をし、5分煮る。
8.
蓋を取り、ルーをまんべんなく混ぜながら、2~3分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4774337
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