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鮭のふりかけ
by ぴよぴよにすと3
塩鮭と白いご飯ってあうけど、いつもじゃ飽きちゃう。中途半端に残った焼きさましの塩鮭救済レシピです♪ほかほかのご飯にのせて♡
コツ、ポイント
油の少ないぱさぱさの鮭にあたっちゃった場合は、ごま油をもう少し多めにして、しっとり仕上げてください。食べてみたらあまり塩がきいていない鮭を使う場合は塩を補って。
材料
焼きさましの塩鮭
1~2切れ
青じそ
5枚~10枚
ごま
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
以前、残った鮭の利用法として友人から教わりました。
1.
焼いた塩鮭は皮と骨をとってほぐしておく
2.
青じそは縦半分に切ってから千切り。ごまは軽く煎っておく。
3.
フライパンにごま油を入れて、火にかけ、1を入れて軽く炒める。更に2を入れてなじませたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/477437
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