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簡単★かぼちゃのもちもちニョッキ
by はやみちゃん
片栗粉を使った もちもちのニョッキです。粉が少なくかぼちゃの甘味が引き立ちヘルシー。好みのソースで召し上がれ!
コツ、ポイント
●片栗粉の量は 生地が耳たぶ位の柔らかさになるよう調整してください。
材料
(2人分)
●かぼちゃ
150g
●片栗粉
約25g*
●卵黄
1/2個
●塩
少々
★キャンベルクリームマッシュルーム缶
1/3缶(100g)
★牛乳
40ml
ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
夫が もちもちした食感が大好きなので 片栗粉で作ってみました。
1.
●ニョッキを作る。かぼちゃは種とワタを取り、水で洗う。濡れたままラップに包み、600Wで3分加熱し、皮をのぞいてよくつぶす。(約130g)
2.
塩少々・卵黄・片栗粉*を加えよくこねる。
3.
親指くらいの棒状にのばし、2cm位に切り、フォークで型をつける。
4.
鍋に塩(分量外)を加えた湯をたっぷりと沸騰させ、③を落としいく。浮かび上がって1,2分でザルに上げていく。
5.
★ソースを作る。 キャンベルクリームマッシュルームに牛乳を加え温める。
6.
ニョッキを入れてからめて、器に盛りパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/477441
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