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◆炊飯器&HM使用◆簡単レーズンケーキ
by こげ岡
ほぼ炊飯器におまかせの簡単お菓子。ですが美味しく高級感のある一品に仕上がります。しっとり食感が堪らない。
コツ、ポイント
だまにならないよう、しっかりと混ぜてください。材料の分量を記載していますが、だいたいの量で大丈夫です。母曰く冷蔵庫で2日寝かせたら絶品になるのだそう。
材料
(3合炊き炊飯器)
ホットケーキミックス
100g
プレーンヨーグルト(水切り不用)
450g
卵
2個
砂糖
大さじ3
レーズン
お好きな量
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の未開封のプレーンヨーグルトを一気に消費したかったので。
1.
ボウルにレーズン以外の材料を入れ、だまが無くなるまで混ぜる。ボウルでなく、炊飯釜に直に入れて混ぜてもOKです。
2.
だまが無くなったらレーズンを入れ、さっくりと混ぜる。 今回はレーズン60粒使用。
3.
釜に移し炊飯器にセットして炊飯開始。竹串を刺して何も付かなかったら焼き上がりです。 我が家は炊飯3回で焼き上がりました。
4.
焼き上がったら炊飯釜を取り出す。粗熱が取れたらお皿にひっくり返して出来上がり。
5.
ひっくり返すとこんな感じです。
https://cookpad.com/recipe/4774527
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