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秋冬ベジのバタ—ソテーのっけ!海老塩麺
by オリエンタルママ
大好きな札幌塩ラーメン!秋冬野菜の長ネギ・しいたけ・ホウレン草に冷凍海老と卵でバランスとろみ塩ラーメンです!
コツ、ポイント
秋冬のお野菜を彩りよくバター(ビタミンA)風味で炒めてトッピングした健康的なラーメンです! 免疫力アップなラーメンです。
材料
(1)
サッポロ塩ラーメン
1袋
椎茸
そぎ切りを2枚分
茹でホウレン草
2房分カット利用
長ネギ(白い部分)
細め利用15㎝
冷凍海老
大きめ3匹
卵黄
1個
バター
大匙1.5
a片栗粉+水
粉小1・水小1
片栗粉(海老用)
小さじ1
このレシピの生い立ち
私は札幌塩ラーメンが大好き! 道の駅で購入したお野菜を利用して、 お一人様のランチタイムメニューです。 満足!^^
1.
長ネギは斜め切り・椎茸はそぎ切り、茹でホウレン草は3㎝にカットする大きめフライパンにバターを溶かし野菜を個別に置き炒める
2.
海老は解凍して、背より包丁を入れて2枚にし、片栗粉を両面に薄くつけ麺を茹でる熱湯で先に茹でる 背ワタがあれば取り除く!
3.
通常通りラーメンを作り、最後にa水溶き片栗粉でとろみをつけ、粉末スープを溶かす
4.
麺を器に盛り付け、海老と野菜類をトッピングし、真ん中に卵黄を落としゴマをふる
https://cookpad.com/recipe/4774672
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