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☆すぐできる!ニンジンとエノキのスープ☆
by はる38
ニンジンたっぷりのヘルシースープ!
コツ、ポイント
コツは無しです。とっても簡単。 コショウを効かせると、ピリっとして美味しいです。
材料
(3人分)
ニンジン
1/2~1本(中)
エノキダケ
半パックくらい
コンソメ(顆粒)
小さじ2(キューブなら1個)
水
800ccくらい
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
次男出産した産院で、こんな感じのスープが出ました。 ヘルシーで簡単なので、自分でも作ってみました。
1.
鍋に水を入れ、湧かしている間に、ニンジンを千切りにし、エノキダケを半分にカットし、房を分けておきます。
2.
お湯が沸いたら、ニンジンとエノキダケを鍋に投入し、コンソメを入れ、再沸騰したら火を弱め、ニンジンに火が通るまで数分間待ちます。
3.
塩、コショウで味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/477469
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