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マイヤーレモンde《簡単》レモンカード
by れおたんのママ
爽やかなリラックス効果の高いレモンの香りで口に入れると広がる甘酸っぱさ。手間なしで簡単にレンジで作りました。
コツ、ポイント
・溶いたたまごはこしてくださいね。 ・レモンとバターの乳化の状態はトロっとです。
材料
マイヤーレモン
1個
たまご
1個
砂糖
100g
バター(無塩)
50g
このレシピの生い立ち
採りたての皮が美味しいマイヤーレモンがあったので。焼き立てトーストやお肉のソテーやサーモンや白身のお魚の料理に使えるのでとても便利。
1.
簡単な材料でレモン・砂糖・たまご・無塩バター。下準備でレモンの皮ををおろし金で削る。白い部分は苦いので黄緑色の部分だけ。
2.
皮を削った後にレモンの果汁を絞ります。
3.
バターはレンジで30秒チンをして溶かしておきます。
4.
卵は溶いた後こしておきます。
5.
全部を耐熱容器に入れて。
6.
よく混ぜて
7.
レンジで40秒チンをしてその度に良く混ぜます。その動作を2~3回繰り返すと乳化させる
8.
出来上がりは綺麗なレモン色でトロっとした状態。
https://cookpad.com/recipe/4774751
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