文字サイズ:
小
中
大
印刷する
離乳食にも フキと厚揚げの煮物
by クックひー☆
1才半の息子と食べてます♪ 下処理など面倒ですが、以外と簡単に出来ますよ!大人用なら調味料を足してくださいね
コツ、ポイント
コンロが2つあるなら同時に湯を沸かしてどんどん切って煮たり、下処理をするとあっとゆーまに出来ますよ!私は残った出しはお味噌汁にしてます。
材料
(26センチのフライパンいっぱい)
人参
1本
厚揚げ
1枚
糸こんにゃく
200グラム
フキ
1束。茎のところ
玉ねぎ
小1個
出しパック
1つ
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ3
みりん
大さじ1
鰹節粉
大さじ1
ひき肉
100グラムくらい
このレシピの生い立ち
私がフキ大好きで、子供も食べれるようにと考えて作りました!
1.
鍋に水を入れて出しパックを入れて出しをとる。
2.
人参は千切り。きったら1の鍋へ入れる
3.
厚揚げも食べやすい大きさに切ったら1の鍋へ入れる。
4.
玉ねぎも薄切りにして、切ったら1の鍋へ入れる。
5.
フライパンにお湯を沸かします。フキをフライパンに入るくらいの長さで切る。 塩をふってごりごりと板ずり。
6.
お湯が沸いたフライパンにフキを入れて10分くらい茹でる。
7.
ザルにあけて、流水で冷まし、皮を剥きます。
8.
フキを1センチくらいの輪切りにします。
9.
糸こんにゃくのアク抜きをする。(ザルにこんにゃくを入れて上からお湯を回しかける)
10.
糸こんにゃくを1センチくらいに短く切る(お子様にあわせて長さはかえてください♪)
11.
26センチくらいのフライパンに油を引いてひき肉を炒める。
12.
そこに糸こんにゃくを入れて軽く炒め、フキと煮ておいた野菜をザルですくって入れていく。
13.
出しをお玉ですくってヒタヒタより少ないくらい入れます。
14.
調味料を、鰹節粉をいれて蓋をして水が少なくなるまで煮て完成。
15.
2017.12.08フキの煮物トップ10入りありがとうございます!
16.
材料のひき肉を載せ忘れてました。 すいません!
https://cookpad.com/recipe/4775063
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.