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オモニの簡単☆本場のホットク
by ☆ユウアンナ☆
新大久保で人気の韓国のおやつ! 家庭で簡単に、こねて包んで焼くだけ♪♪ 保存もできます!
コツ、ポイント
1.生地は少し柔らかく水っぽい程度で発酵させると良い。 3.大さじ1ごとにスプーンの背で押すと包みやすくなります。
材料
(3~5人分)
■
<生地>
強力粉
320g
ドライイースト
3g
塩
5g
砂糖(三温糖)
20g
お湯(80℃くらい)
230㏄
油
大さじ2
■
<中身>
ピーナッツ
90g
シナモン
3g
砂糖(三温糖)
150g
このレシピの生い立ち
韓国の市場や、日本の新大久保でも人気のおやつ! 家でも簡単に作れます♪
1.
強力粉、塩、砂糖に混ぜておく。お湯にドライイーストを混ぜたものを合わせて手でこねていく。ラップをして1時間以上寝かせる。
2.
手に油をつけて生地がくっ付かないようにして、こぶし大くらいの生地を手のひらで広げる。
3.
ピーナツを砕いてシナモン、砂糖と混ぜておく。
4.
生地の中心は少し凹ませ、そこに混ぜた中身を大さじ2置く。
5.
生地の両端をつまんで中央でくっつける。
6.
4を四方から行い、中身を全て包むようにする。
7.
丸くお団子のように形作る。
8.
油を温めたフライパンにのせて、手で少し押しながら広げる。
9.
中火で焼きながら、ヘラやお玉、お皿の裏などで薄く押し広げる。
10.
裏返して同じように焼く。焼き色がつくまでお好みで両面ひっくり返しながら焼く。
11.
生地がサクサクくらい焼くと完成!
https://cookpad.com/recipe/4775155
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