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時短&簡単♪スコップコロッケ
by きくりん725
時短&簡単なのに、豪華に見えてパーティにもピッタリ♪クリーミィーな口当たりで、みんなに大人気♡
コツ、ポイント
パン粉は焦げやすいので、オーブントースターの様子を見ながら焼いてください。冷めたら、レンジでチンするとまた美味しさが蘇ります♪
材料
(4人分)
豚ミンチ
150g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
コーン
適宜
小麦粉
30g
牛乳
200cc
塩・こしょう
少々
パン粉・サラダ油
適宜
とろけるチーズ
100g
パセリ
お好み
このレシピの生い立ち
家族に大人気のスコップコロッケを、全てレンジで時短で作ってみました。
1.
ビニール袋にパン粉とサラダ油を入れてフリフリする。
2.
皮をむいたじゃがいもを輪切りにして耐熱ボールに入れ、少し水を加えてふんわりラップをし600wのレンジで5分加熱。
3.
じゃがいもは多少硬くてもOK。水を切り、みじん切りした玉ねぎとミンチを加えて更に3分加熱。
4.
マッシャー等でじゃがいもを潰しながらザックリ混ぜる。コーンと小麦粉と牛乳を加えて混ぜ、更に3分加熱。
5.
塩・こしょうを加えてグルグル混ぜる。じゃがいもがかなり潰れて滑らかになります。
6.
油を塗った型に入れて上にとろけるチーズとパン粉を掛け、オーブントースターで5分焼いて、出来上がり〜♪
7.
お好みでパセリを散らすと豪華になります♡
https://cookpad.com/recipe/4775313
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