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豚こまの炊き込みご飯
by marhiryo
鶏肉のレシピでしたが、豚こましかなかったので作った時の覚え書きです
コツ、ポイント
薄めの味付けなので、足りないようならごま塩とか振っても美味しかったです。
材料
お米
2合
もち米
1合
豚こま
150g
★しょう油と酒
各小1
★しょうが(すりおろし、チューブ可)
5cm程度
人参
1/3本
しめじ
1パック
ごぼう
50g
油揚げ
1〜2枚
しょう油
大3
酒
大2
和風だし
小1
水
3合の目盛りよりちょい少なめ
このレシピの生い立ち
レトルトの素を極力使わずに作りたかったので。豚こまじゃなくて本来は鶏のレシピを参考にしました。
1.
米ともち米は一緒に研いで3合の目盛りよりちょい少なめにして炊く30分前には浸水しておきます
2.
豚こまは食べやすく小さめに切り、★印のしょう油と酒とチューブのしょうがをビニール袋に入れてモミモミしておく
3.
人参は太めの千切り、ごぼうはささがき、しめじは石づきを切ってばらばらにして、油揚げも短冊に切り炊飯器に入れる
4.
調味料を入れて、上にビニール袋で揉み込んだお肉を具材の上に広げて、炊き込みモードがあれば炊き込みモードで炊飯します。
https://cookpad.com/recipe/4775485
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