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濃厚 かぼちゃスープ パーティー
by meegmama
☆栄養士のれしぴ☆さんを参考にしました!ID:2781718 濃いかぼちゃスープ大好きでお客さんにも好評!!美味しいです
コツ、ポイント
玉ねぎは焦げないようにたっぷりのバターで飴色に炒める!少しでも早く火を通すためにかぼちゃは小さめに切りました!ブレンダーないときは鍋の中で潰してましたが、ブレンダーは本当にすごい!短時間で濾したみたいな繊維感のないスープになるっ!!
材料
(4人分くらい)
かぼちゃ
1/4
玉ねぎ
1個
バター
少々
★コンソメ
少々
★塩
少々
★醤油
小さじ1
★砂糖
少々
牛乳
適量
生クリーム
お好みで!
このレシピの生い立ち
まねしぴでーす!スープ作りたくて検索しました!!!すごく簡単に作れてお店の味みたい!ありがとうございました!
1.
かぼちゃの皮を剥くときは注意!私は小さく切手から皮を切り落としました!種をとって、わたはなるべく残して!
2.
バターをひいて、スライスした玉ねぎを飴色に炒めて、かぼちゃと玉ねぎがひたるお湯を入れて★を入れて柔らかくなるまで煮る!
3.
コトコト煮えたらブレンダーで潰す!
4.
とろとろのかぼちゃペーストになったら牛乳で伸ばして完成!!
https://cookpad.com/recipe/4775819
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