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青パパイヤとブリのカルパッチョ♡
by オラソル・アシエンダ
カルパッチョに青パパイヤの食感が加わり、相乗効果的に美味しい♪ ワインにも日本酒にも合います(^^)
コツ、ポイント
青パパイヤは細めに切る方が、オススメです!
材料
(2人分)
青パパイヤ
50g
ブリの刺身
2人前
かんたん酢 (マリネ液)
50cc位
かいわれかいわれ大根
お好みで
このレシピの生い立ち
お店のオススメメニューを写真で見かけ、想像でつくりましたが…想像以上に美味しかったです♪
1.
青パパイヤは洗って皮をむく。(肌の弱い方は、ゴム手袋の使用をオススメします)
2.
細切りにして水にさらす。(約5分) できるだけ、細めに
3.
水を切ってボールに移し、かんたん酢にひたす。(約10分)
4.
ぶりをお皿に並べ、マリネした青パパイヤをのせる。お好みでかいわれ大根もどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/4775983
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