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圧力鍋で♪手羽元と野菜のさっぱりスープ
by まんまるらあて
味付けはなんと【フレンチドレッシング】!素材の旨みがギュッと詰まった、水分少な目の食べるスープです♪
コツ、ポイント
薄味&水分少な目レシピです。 手羽元と玉ねぎを焼いてから煮込むことで、香ばしさもプラスされます。 ドレッシングの酸と圧力鍋効果で、身離れ抜群!
材料
(4人分)
手羽元
12本
玉ねぎ
1個
人参
1/4本
ブロッコリー
1/2株
☆フレンチドレッシング
大さじ3
☆水
400cc
塩コショウ
少々
粗びき黒こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
モニターでドレッシングをいただいたので、 特売の手羽元と組み合わせてみました。
1.
圧力鍋に☆を入れておく。
2.
火にかけていないフライパンに、手羽元とくし形切りした玉ねぎを入れ、塩コショウし、10分ほどおく。
3.
フライパンを強めの中火にかける。 手羽元全体に焼き目をつける。玉ねぎも途中でひっくり返してね~
4.
③を①に入れ、蓋をして強めの中火にかける。ピンが上がったら弱火にして15分加圧。その後自然冷却。
5.
蓋が開くようになったら、一口大のブロッコリーと、スライサーで千切りにしながら人参を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
6.
盛りつけて、お好みであらびき黒コショウをかけて完成!
7.
ドレッシングはこちらを使いました。
https://cookpad.com/recipe/4776186
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