コツ、ポイント
野菜と梅だれは、食べる直前に和えて下さい。(野菜の水気が出ちゃうので) 野菜とぶりを一緒に食べるのが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旬のぶりで小さなおかずを作りたかった。
1.
にんじんとセロリは千切りにする。にんじんはしばらく水に漬けてからざるなどにあげ、水気をよく切っておく。
2.
ぶりは一口大に切って、◆印と合わせて漬けておく。
3.
梅干しは種をとってよくたたき、大きめのボールなどに*印とよく練り合わせる。
4.
フライパンに油(油+ごま油/各大1ずつ位)を入れ、片栗粉をまぶした2のぶりを焼き揚げる。
5.
3のボールに1のにんじんとセロリを入れてよく和え、4のぶりを盛りつけたら出来上がり!ぶりを冷ましてからのせるか、温かいままにするかはお好みで!
https://cookpad.com/recipe/477636
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.