文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✨♦即席❔秘伝の自家製・甜麺醤♦✨
by 753和み四つ葉♪
赤だし味噌を使って 鍋一つで簡単に作れる❤家庭で甜麺醤を❤
コツ、ポイント
~コツ&ポイント~ 加熱してると味噌が沸騰する時に 跳ねて来るので→→→火傷に注意して下さい❕❕ ♦味噌にヨリ砂糖の量を調整して下さい♦
材料
(保存タッパーに)
本みりん
200㏄
赤だし味噌
200g位
三温糖
大さじ2
ゴマ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
夕飯に回鍋肉を作ろうと 思って甜麺醤を切らしてしまったので 手作りしました。
1.
●今回は赤だし味噌を使用。 ●有れば八丁味噌で❗❗
2.
鍋に本みりんを 入れる
3.
赤だし味噌を加えて混ぜながら火を強火にして 沸騰したら中火~弱火で 煮切る。
4.
味噌によって砂糖を加える
5.
火を止めて ゴマ油を加えて照り香りを プラスする。
6.
艶よく香りよく \(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/ 出来上がり❤ ❄❄色々な料理に❄❄ 使って下さい。
7.
◻回鍋肉◻肉みそ◻ふろふき大根◻おでん・田楽みそ◻粉ふき芋◻ふかし里芋◻白身魚◻牡蛎の土手鍋◻豆腐料理 ❤☺などに☺❤
8.
子供用は 甜麺醤➕鶏ガラスープで 麻婆豆腐‼️
9.
大人用は→→→ マーラージャン➕豆板醤を入れて
10.
辛麻婆豆腐に☺️❤️☺️
11.
回鍋肉にも❤️
12.
♦️☺️✖️大人用は✖️☺️♦️ 豆板醤とラー油を加えて
https://cookpad.com/recipe/4776657
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.