あいびき肉よりもしっかりお肉!!な感じでじゅわっとおいしい♪
コツ、ポイント
お肉は刻みすぎると意味がなくなっちゃうので、あくまで粗みじんで!!
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピの覚書でw
1.
豚ロース肉を粗めのみじん切りにする。(ひき肉みたい細かくしすぎないこと!!)
塩、こしょうで下味をつける。
2.
玉ねぎをみじん切りにし、色づく程度に炒める。
粗熱を取り、1の肉と混ぜ合わせる。
3.
卵1個を切るようにときほぐし、2のボールに入れる。固さをみながらパン粉を混ぜる。まとめられるくらいの固さになったらOK!!
4.
小麦粉、2個目の
卵、パン粉の順に衣をつけ、はじめは中温で、最後に高温でかりっと揚げる♪
https://cookpad.com/recipe/477667
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.