本当よくある定番の春巻です♪さっくり&とろーりの春巻はみんな大好きです^^
コツ、ポイント
どんな野菜をいれても美味しいと思います。ポイントはお肉にしっかりと下味をつける事です☆
このレシピの生い立ち
定番of定番の春巻レシピです!!
1.
干ししいたけを水でもどしておく。
豚もも薄切り肉を細切りにして、しょう油・酒各大さじ1(分量外)をもみこんで、片栗粉小さじ2(分量外)をまぶす。
2.
①のしいたけを薄切りに、ねぎ・にらを4センチ位に切り、千切りにする。
気になる方はもやしのひげを取る。
3.
フライパンにゴマ油を熱して、①の肉をほぐす様に炒める。
ねぎ・にら・もやし・しいたけを加えしんなりするまで炒める。
●の調味料を加え、なじんだら水溶き片栗粉を入れて“もってり”させる。
5.
春巻の皮に④で冷ました具をのせて、手前&両側を折り、くるっと巻く。
巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。
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