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でっかく作ろう!クリスマスケーキハウス
by かえるのりんりん
お子様のクリスマス会に・・・。 植物性ホイップや徳用チョコ棒、¥100シューなど、なるべく安く作ってみました。
コツ、ポイント
数日前からスポンジを焼いておきましょう。出来れば前日までに12の段階までやっておき、冷蔵庫に入れておいたほうが中のクリームがシッカリ冷えて落ち着きます。
材料
<スポンジ>
28×28cm 1枚分
卵
3個
砂糖
100g
薄力粉
100g
バター
大さじ1
牛乳
大さじ1
■
※これを3枚焼いて下さい。
■
<クリーム>
植物性ホイップ
200cc×3パック
砂糖
大さじ4
■
<カスタード>
卵黄
3個
牛乳
500cc
砂糖
150g
薄力粉
大さじ3
コーンスターチ
大さじ3
■
バニラエッセンス
■
<フルーツ>
缶詰の黄桃
2缶
バナナ
3本
■
<シロップ>
砂糖
100g
水
100cc
レモン汁
小さじ1
■
<トッピング>
徳用チョコ棒
22本
プチシュー
適宜
クッキー、マーブルチョコ等
適宜
このレシピの生い立ち
パッと見、「わあ~~~!」というようなデッカイケーキを考えました・・・。できれば安く・・・。
1.
室温に出しておいた卵をほぐし、砂糖を加えて泡立てる。ふるっておいた粉をサックリと混ぜ、温めた牛乳にバターを溶かし、ダマにならないよう混ぜる。
2.
紙を敷いた天板に流しこみ、表面を平らにする。台に2,3回叩きつけて気泡を抜く。
3.
180℃のオーブンで15分焼く。荒熱がとれたらビニール袋に入れて保存。 ※これを3枚焼いて下さい。
4.
カスタードを作ります。耐熱のボールに薄力粉、コーンスターチ、砂糖を混ぜ、牛乳をダマにならないよう加え、卵黄も混ぜる。850Wのレンジで6分。途中で2,3回かき混ぜ、バニラエッセンスを加える。
5.
ホイップクリームを硬めに泡立て、よ~く冷やしておいたカスタードに少し加え、よく混ぜる。
6.
ホイップの半量を別のボールにとり、5のカスタードと合わせる。底のほうからすくう様に混ぜる。残りのホイップは氷にあてておきます。
7.
スポンジの端の部分を切り落とす。
8.
シロップを吹き付ける。またはハケで塗る。
9.
裏返して紙をとる。(先に取ってしまうと裏返しにくいです)
10.
カスタードクリームを薄く塗り、フルーツを並べる。
11.
クリームを広げ、隙間を埋めるようにならす。二枚目にシロップを吹き付け重ねる。
12.
3枚目は半分に切り、同じようにフルーツとクリームをサンドしてから11に乗せる。切り落としたスポンジを三角形になるように乗せる。
13.
取っておいたホイップを周りに塗る。クッキーなど貼り付けるのであまりキレイでなくても大丈夫。
14.
てっぺんにプチシュー6個、屋根にチョコ棒22本、裾にマシュマロを使ってます。
15.
マーブルチョコは時間が経つと色が滲むので出す直前につける。オレオなどのクッキーも貼り付け、上から粉糖をふって出来上がり。
16.
クリスマス会のご馳走の後で・・・大きすぎて余っちゃったけど、喜んでいただけてヨカッタわ~。
17.
余ったシューとポッキーはこんな感じでどうでしょう?
18.
2011クリスマス会用に。5,5合の炊飯器でスポンジを2個焼きました。(通常の炊飯器だと生焼けになってしまうかも)
19.
フルーツをサンドして1晩冷蔵庫で落ち着かせます。
20.
ナッペ完了~。
21.
プチシューの雪だるまを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/477742
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