ドイツのクリスマス定番のお菓子、レープクーヘンです。お店で買う物より美味しいですよ。
コツ、ポイント
手順5・7・8を3人で分担して作ると焼き時間と合わせてちょうどいいです。
材料
(オブラート(直径70mm)60個分)
レープクーヘン・スパイス(Lebkuchengewuerz)
15g
このレシピの生い立ち
ドイツ人のおばあちゃんに教えてもらいました。
2.
玉子、アーモンド粉、ヘーゼルナッツ粉、小麦粉、黒砂糖、レープクーヘン・スパイス、鹿角塩、オレンジピール、レモンピール、干しぶどうを大きい鍋に入れます。
3.
全部がよく混ざってしっとりとした生地になるまで手で混ぜます。
5.
ナイフを使ってオブラートの上に生地を塗ります。
6.
天板の上に広く間隔をあけて並べ、190度に熱しておいたオーブンに入れ、10~15分焼きます(焦げないように気をつけて)。
7.
焼き上がった物をクーラーに載せ、湯煎で溶かしたチョコレートをその表面に塗ります。
9.
飾り付けた物を涼しい場所に並べて、チョコレートが乾くまで2~3時間置いて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/477752
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.