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◆がんもどきと大根の煮物◆
by 松潤LOVE♥️♥️
がんもと大根の簡単な煮物です。 2日目は、味が染みてもっと美味しいよ(*^.^*)
コツ、ポイント
*油抜きをすることで油の臭みをとり、 味が染み込みやすくなります。 *大根も面取りをすることで味がよく染み込みます。
材料
(2人分)
がんもどき(200g)2枚
①水400ml
お湯(油抜き用)適量
①顆粒和風だし小さじ1
大根250g
②しょうゆ大さじ2
絹さや3枚(いんげん)
②砂糖大さじ1
②みりん大さじ1
②酒大さじ1
このレシピの生い立ち
がんもと大根の煮物が食べたくなったから作りました♪いんげんも冷凍に残ってたので・・・
1.
準備・お湯を沸かします。
2.
絹さやは筋を取ります。
3.
大根は皮をむいて 3㎝程の厚みに 輪切りにし、 面取りをします。
4.
大根を切ったら、耐熱ボウルに入れて4分加熱してから煮ると早く煮えて楽だよ。
5.
がんもどきをザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをします。
6.
鍋に①と3、4を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして②を 加えて蓋をし、20分 程煮込みます。
7.
大根に火が通ったら 2を入れて3分程度 煮込み、完成❗
https://cookpad.com/recipe/4777617
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