コツ、ポイント
もちろん、中はご飯でもおいしいです♪卵の中にカニを入れたり、あんにホタテを入れると、もっと本格的な中華になりますよ☆
このレシピの生い立ち
ご飯もいいけど、麺類が好きなので・・・。
1.
干ししいたけは荒めのみじん切りにします。卵を溶きほぐし、ねぎ・しいたけ・塩コショウ・砂糖を入れて混ぜます。
2.
焼きそばは塩コショウで軽く味付けをして炒め、お皿にドーム型にして盛ります。
3.
フライパンにゴマ油をたっぷりひいて、1の卵を焼き、2の焼きそばの上に乗せます。
4.
中華スープを鍋にかけ、★の調味料を入れて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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