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水切りヨーグルト&マヨの本格チーズケーキ
by renanatsu
決め手は水切りヨーグルト+マヨネーズ☆クリチなしでなんと本当にチーズケーキの味になっちゃうのでびっくり! ぜひ試しあれ♡
コツ、ポイント
配合比がポイントです。水切りヨーグルトが多くてもヨーグルトの味が強くなってしまうし、マヨネーズが多くてもマヨネーズの味が強くなってしまい、何回か試作してやっとベストな比率を見つけられたと思います!
材料
(直径14cmの丸型1台分)
■
フィリング
水切りヨーグルト
200g
砂糖
70g
マヨネーズ
40g
薄力粉
大さじ3
卵
1個
牛乳
50g
レモン汁
小さじ1
■
ボトム
ビスケット
50g
バター
25g
このレシピの生い立ち
ヨーグルト+マヨネーズでチーズケーキみたいな味になるといった話を聞き、本当にチーズケーキに限りなく近づけてみようと思って。
1.
◯ボトム ビスケットを袋に入れて麺棒で細かく砕く。溶かしたバターを加えて混ぜる。
2.
クッキングシートを敷いた型に敷き詰める。
3.
◯フィリング フィリングの材料を全てボールに入れて混ぜ合わす。
4.
1に2を流し入れて、2〜3回高いところから落とし、表面を馴らす。
5.
180℃で予熱したオーブンで45〜60分焼いたらできあがり♪ 冷蔵庫で冷やしてどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/4777749
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