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かぼちゃのシェパーズパイ
by sachi825
かぼちゃの味を生かした甘いシェパーズパイです!ハロウィンやおもてなしにも◎
コツ、ポイント
◎は、お好みで入れて下さい(なくても美味しいです!) ミートソースを作ってる間に、かぼちゃをレンジで加熱しておき、その後、オーブンの余熱を始めると手順良く調理出来ます!
材料
(3〜4人分)
■
ミートソース
合挽き肉
250g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1杯
にんにく(みじん切り)
1片分
☆ナツメグパウダー
2振り
☆ケチャップ
大さじ3杯
☆トマトジュース
100ml
☆中濃ソース
大さじ1杯
◎くるみ(粗く砕く)
20g
◎レーズン
20g
岩塩・黒粒胡椒
少々
■
マッシュドパンプキン
かぼちゃ
正味400g
●バター
大さじ1杯
●きび糖(砂糖)
大さじ1杯
●シナモンパウダー
4振り
●生クリーム
100ml
■
トッピング用
シュレッドチーズ
60g
パン粉
大さじ2杯
オリーブオイル(バター)
大さじ2杯位
■
仕上げのトッピング用
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
うちで人気のシェパーズイを、かぼちゃバージョンで作ってみました♪
1.
オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りがしたら玉ねぎ→挽肉の順に加えて炒め、☆◎を加えて→
2.
水分がなくなるまで煮詰め、★で味を整える
3.
2を耐熱容器に入れて、表面を均等に平す
4.
かぼちゃの皮を取り除き、2㎝の角切りにして、ふんわりラップをかけ、600wのレンジで約5分加熱する
5.
熱いうちに4をマッシュして●を加えて混ぜ合わせる
6.
3の上に5を入れて、平らに平す
7.
シュレッドチーズを全体に乗せて、パン粉を振り入れ、オリーブオイルをかけて、180℃のオーブンで20分焼く
8.
7を取り出し、パセリを振ったら、出来上がり!
9.
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10.
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11.
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12.
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13.
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14.
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