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鮭揚げめんポン大根
by にわとりかあさん
簡単に子供の好きな魚料理が出来ます。
コツ、ポイント
めんつゆ、ポン酢はお好きな味に加減下さい。
材料
鮭
人数分(骨を取って一口切り)
大根
10㎝位
アサツキ
お好きなだけ(小口切り)
片栗粉
適量
*大根おろしの汁 +水
100CC
*めんつゆ
大1と1/2~2
*ポン酢
大1と1/2~2
このレシピの生い立ち
鮭の揚げ浸しをめんつゆで作って手抜きをしています。 ポン酢も入れたらさっぱりしていておいしいので、最近はブレンドしています。
1.
大根を下ろす。 軽く絞って汁を取っておく。
2.
鮭を一口大に切ったらビニール袋に入れ少量のお酒をふり暫くおく。
3.
②に片栗粉を加え、ビニール袋に空気を入れて振る。全体に薄く片栗粉を付けて下さい。
4.
油を熱し③を揚げます。(私は少量の油で揚げ焼きにしています)
5.
①の大根の汁と水を合わせて100ccにして*をまぜレンジで温めます。
6.
鮭をさらにもり⑤と大根おろしをかけ、アサツキをちらしできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/477801
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